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最近は自宅で作るぬか漬けが人気ですね。私もここ10年位ぬか漬けを作っています。 発酵食品が手軽にとれて体や美容にもよいですし、ちょっとした一品にもなり美味しいので重宝しています！ ただ、慌ただしい毎日の中でぬか床のお手入れを忘れてしまうこと...

あなたはゆで卵が半熟すぎたときに「再加熱してもいいのかな？」と悩んだことはありませんか？ 私もゆで卵がドロドロだったときに、どうしようかと悩んだことがあります。 じつは、ゆで卵が半熟すぎたら「お鍋でゆでなおす」「お鍋で湯せんする」「電子レン...