あなたは「明太子とトマトの食べ合わせは良いの？悪いの？」と気になっていませんか？
明太子とトマトを一緒に食べると苦くなるって本当？
明太子とトマトの食べ合わせは栄養面では問題ありませんが、一緒に食べると苦味が出てしまうことがあるんです。
明太子もトマトも別々に食べれば、とても美味しい食材ですよね。私も大好きです！
この記事では明太子とトマトの食べ合わせは本当に苦みが出るのか、実際に食べてみたレポートをお伝えします。
また明太子とトマトを使ったレシピや、明太子のほかにトマトとの食べ合わせが悪い食材、反対に食べ合わせが良い食材も紹介していますよ！
ぜひ最後まで読んで、食べ合わせの参考にしてみてくださいね。
明太子とトマトの食べ合わせは苦味が出てしまうかも!
あなたは「明太子とトマトの食べ合わせは良いの？悪いの？」と気になっていませんか？
明太子とトマトの食べ合わせは栄養面に問題はありません。しかし明太子とトマトを一緒に食べると苦味が出てしまうことがあるんです！
明太子と生のトマトを一緒に食べたらすごい苦くてびっくりした。
私が明太子とトマトの食べ合わせについて調べていたら、こんな意見を見つけました。
明太子もトマトも別々に食べれば、とても美味しい食材ですよね！
私は明太子とトマトを一緒に食べたことがなかったので、本当に苦くなるのか実際に食べてみることにしました。
明太子とトマトの食べ合わせは苦い!調味料で調整して
実際に明太子を食べて、その後にトマトを口に入れると確かにトマトが苦い！！
トマトの酸味の後に、苦味が…。
明太子とトマトを一緒に食べて苦味を感じるのはなぜなのでしょうか。
気になったので苦味の原因を調べてみたのですが、明確な原因は分かりませんでした。
しかし元々たらこが持っている苦味の成分と生のトマトに含まれる成分とが反応して、より強い苦味を感じる可能性があるとの意見を見つけました。
また明太子には添加物が多く入っているので、その添加物がトマトの苦味を強くしているという可能性もありそうです。
そして調べ進めるとトマトが苦く感じる時は、甘みを足すか加熱すると苦味が減るということも知ったんです。
なるほど。確かに明太子と生のトマトをそのまま食べるから苦いのかも!?
明太子とトマトをそのまま食べるから苦いのでは？と思った私はサラダにアレンジしてみることにしました。
そして夫にこのレタスとトマトのサラダを食べての感想をお願いしました！
＜レタスとトマトのサラダ（明太子ドレッシング）＞
- トマト（ミニトマト可）…2個（ミニトマトなら5～6個）
- レタス…5枚ほど
- サラダチキン…1枚
- きざみのり…適量
- 明太子…1/2本（辛味が苦手な人は少なめに）
- マヨネーズ…大さじ1
- トマトとレタス、サラダチキンを食べやすい大きさに切る
- 明太子は皮をとる
- ボウルに明太子とマヨネーズを入れて、混ぜ合わせる
- ボウルに野菜とサラダチキンを入れ、全体をざっくり混ぜる
- お皿にもって、きざみのりをのせる
家のあった材料を使っているので、あなたの好きな野菜でアレンジしてみてくださいね♪
とても簡単なサラダなのですが、明太子は皮を取ったりするのがめんどくさいですよね。
明太子を簡単に使える方法が知りたいわ♪
そんなときは明太子スティックや、パスタ用の明太子ソースが手軽でおすすめですよ。
ちなみに私はめんどくさいので、明太子スティックを使いました（笑）スティックを使う時は1袋入れてくださいね。
夫はこのサラダを食べて、とても美味しいと喜んでくれました♪
美味しいね！明太子辛い～！とくにトマトの苦味は感じないよ。
明太子にマヨネーズを加えたことによって、味がまろやかになりトマトの苦味は感じませんでした。
明太子とトマトを一緒に食べる時は、そのまま食べるのではなく調味料を足したり、調理すると苦味を感じなくなることがわかりました。
私はサラダにアレンジしましたが、他にも明太子とトマトを一緒に食べて苦味を感じないレシピがないかな？と調べてみました。
明太子とトマトを使ったレシピはパスタがおすすめ♪
明太子とトマトのレシピを探してみると、パスタのレシピがたくさんありました！その中から簡単にできそうなレシピを紹介します。
＜トマト明太子パスタ＞
- パスタ…100g
- トマト…1個
- 明太子…大さじ1強
- ニンニク…1片
- パスタの茹で汁…50cc
- オリーブオイル…小さじ2～3
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りを出す
- ニンニクの香りが出てきたら、皮をむいてあらく刻んだトマトを入れる
- 明太子を入れたあと、茹で汁を入れ水分と油分を乳化させる
- 茹であがったパスタを入れ、ソースとからめる
明太子とトマトが好きなあなたにとてもおすすめなレシピです。
口コミには「簡単で美味しかった！」「明太子とトマトが合ってる」などと書いてありました♪
私もパスタが大好きなので、今度作ってみようと思います。
ここまで読んで明太子とトマトの食べ合わせの苦味は調味料を足したり、加熱すればよいとわかりましたね。
ではトマトの食べ合わせで栄養面や消化を悪くしてしまう食材もあったので、解説していきますね。
明太子を料理に使う時に、皮をむくのってちょっとめんどうですよね？
この明太子スティックは皮をむく必要がなく、サッと料理に使えて便利ですよ。
また冷凍保存で約3ヶ月も持つので、消費期限を気にしなくていいのもおすすめポイントです！
ポチップ
トマトと食べ合わせが悪い食材は?意外なものも!
ここまでは明太子とトマトの食べ合わせはそのまま食べると苦味が出るが、調理すればよいことがわかりましたね。
ではあなたは明太子の他にトマトと食べ合わせが悪い食材って何があるのか知っていますか？
サラダで定番のきゅうりやかぼちゃなどがトマトに含まれるビタミンCを無駄にしてしまうんです！
きゅうり！？サラダでトマトと一緒に食べていたわ！
一緒に食べることで、消化不良の原因やお互いの栄養を消しあってしまうんですよ。
ここからはトマトと食べ合わせが悪い食材を紹介していきますね。
きゅうりのアスコルビナーゼがビタミンを破壊する!?
トマトと食べ合わせが悪い食材はいくつかあったのですが、今回はトマトと一緒に食べる機会が多そうな食材に厳選してみました。
- きゅうり
- かぼちゃ
- さつまいも
この3つはサラダなどでトマトと一緒に食べることが多い食材ではないでしょうか？
なぜトマトとの食べ合わせが悪いのかひとつずつ、詳しく解説してみましょう。
＜きゅうり＞
サラダで定番のきゅうりですが、なんとトマトとの相性が悪いんです…。
きゅうりに含まれる「アスコルビナーゼ」というビタミンを酸化させてしまう酵素が、トマトのビタミンCを無駄にしてしまうんです。
きゅうりとトマトのサラダはもう食べれないの？
きゅうりとトマトを一緒に食べる時は、酢やマヨネーズなどの酸性のものを加えると酵素の働きが抑えられますよ！
トマトときゅうりはたいてい、サラダでマヨネーズやドレッシングで食べますよね！ちょっと安心しました。
＜かぼちゃ＞
かぼちゃとトマトの食べ合わせは、食べる量にもよりますが一緒に食べると腹痛の原因になることも。
トマトによって冷やされたお腹に、食物繊維豊富のかぼちゃが入ると消化不良になりお腹をこわしてしまうんです。
そしてかぼちゃはビタミンとの相性が悪く、トマトのビタミンCを破壊してしまうんだとか！
これらの理由からかぼちゃとトマトの食べ合わせは悪いと言われています。
＜さつまいも＞
さつまいももかぼちゃ同様に食物繊維が豊富な食材です。食物繊維が豊富だと消化に時間がかかってしまいます。
トマトによって冷やされた腸内では、さらに消化に時間がかかり消化不良の原因になってしまうんですね…。
お腹が弱い私は要注意ね…。
続いて野菜以外にもトマトとの食べ合わせが悪いものがあったので紹介します。
トマトとコーヒーの食べ合わせは貧血に要注意!?
きゅうりなどの野菜以外にもトマトとの食べ合わせが悪いものがありました。
- コーヒー
- 天ぷら
この２つもなぜトマトとの食べ合わせが悪いのか解説します。
＜コーヒー＞
トマトとコーヒーを一緒に食べることは少ないかもしれませんが、カフェでサラダとコーヒーセットを頼むこともありますよね。
トマトとコーヒーの食べ合わせは基本的には問題ないと言われています。しかし貧血の人には注意が必要です！
トマトに含まれるビタミンCは鉄分の吸収を助けるのですが、コーヒーを飲むことでその効果を減らしてしまうんです。
そのため貧血を悪化させてしまう可能性があり、飲み過ぎには注意が必要です。
＜天ぷら＞
天ぷらは揚げてあるので、消化に時間がかかります。
トマトで冷えた腸内ではさらに消化に時間がかかってしまうため、トマトとの食べ合わせが悪いと言われています。
消化に時間がかかる食材とトマトは相性が悪いんだね。
ここまで読んで、トマトとの食べ合わせが悪い食材が分かりましたね。
続いてはトマトと梅干しの食べ合わせやトマトと食べ合わせの良い食材について紹介します。
トマトと梅干しの食べ合わせはリコピンの働きを高める
ここまではトマトと食べ合わせの悪い食材を紹介しました。
ではあなたはトマトと梅干しの食べ合わせは、良いのかどうか気になりませんか？
トマトと梅干しの食べ合わせは良いと言われていて、トマトのリコピンの働きを高めるんです！
リコピンってなんだっけ？
カロテノイドという色素の一種で、トマトの赤みのもとです。
強い抗酸化作用があり、免疫機能の低下やがん、動脈硬化などを防ぐ効果が期待されています。
ちなみにトマトのリコピンの吸収率が最も高いのは、朝と言われているんです！なのでトマトを朝に食べるといいですよ。
また梅干しはビタミンEが豊富で、ビタミンEにも抗酸化作用があります。
トマトと梅干しってどんな料理があるのかな？
トマトも梅干しも暑い時期にもってこいの食材ですよね。私もトマトと梅干しのレシピを知りたくなったので調べてみました♪
トマトと梅を使ったおすすめレシピ2選を紹介♪
トマトと梅のレシピを調べていたら、美味しそうなレシピを2つ見つけました。
- 梅トマト
- トマトの梅マリネ
どちらも簡単にできて、さっぱりしているので副菜や食欲のない時におすすめです♪
＜梅トマト＞
- 梅干し…1個
- トマト…2個
- 梅干しのたねを取り、果肉を包丁でたたく
- トマトは2cm角に切って、種を除く
- ボウルに梅干しとトマトを入れ、混ぜ合わせる
- 約5分置いて、汁気をしっかりときる
梅トマトはレシピ名通り、梅干しとトマトしか使わない簡単レシピです♪食べたい時にサッと作れるのがいいですよね。
＜トマトの梅マリネ＞
- トマト…4個
- オリーブオイル…大さじ2
- 梅肉…大さじ1（梅干し2個分）
- 砂糖…大さじ1
- オリーブオイル、梅肉、砂糖をボウルに入れ、混ぜる
- トマトはくし型4つに切り、さらにそれぞれを4つに切る
- ボウルにトマトを加え、調味料とざっくり混ぜ合わせる
- 冷蔵庫で約2時間置くと、味がなじみ美味しくなる
トマトの梅マリネも材料はたったの4つです。このマリネはドレッシングとして、豆腐やそうめんの上にのせて食べるのもいいですね。
またトマトとオリーブオイルも相性が良いと言われているので、そこもおすすめポイントです。
どちらも簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
梅干しやオリーブオイルのほかにも、トマトと食べ合わせが良いものってあるかな？
私も他にトマトと食べ合わせが良い食材が知りたくなったので調べてみました！
トマトと食べ合わせが良い食材は?納豆や卵がおすすめ
トマトと食べ合わせが良い食材は、梅干し以外にもありました。
- 納豆
- 卵
- アボカド
今回はこの3つについて詳しく解説しようと思います！
＜納豆＞
納豆にはナットウキナーゼ、ミネラルや食物繊維などが入っており栄養豊富なのですが、ビタミンCが入っていません。
そこで納豆に足りないビタミンCをトマトで補うことができるので、食べ合わせが良いと言われています。
納豆と角切りしたトマトをそうめんや豆腐にのせて食べると、簡単に栄養を摂取することができますよ！
＜卵＞
卵のトマトとの食べ合わせが良い食材と言われています。卵にはタンパク質が豊富に入っています。
ただビタミンや食物繊維は他の食材からとらないといけません。そのビタミンや食物繊維を補ってくれるのがトマトです。
朝食に卵とトマトをサッと炒めたら、美味しい栄養たっぷりおかずの出来上がりですね♪
＜アボカド＞
トマトとアボカドはサラダなどで一緒に食べると機会が多いと思います。
トマトに含まれるリコピンは脂質と一緒にとると吸収されやすくなるんです。
そのため脂質を多く含むアボカドとトマトを一緒に食べると、効率よく栄養を摂取することができるんです。
あなたもぜひトマトと食べ合わせが良い食材を使って、効率よく栄養をとりましょう！
まとめ
- 明太子とトマトの食べ合わせは栄養面では問題ないが、苦味が出てしまうことがある
- 明太子とトマトをそのまま食べると苦味が出るが、ほかの食材や調味料を加えると苦味は感じなくなる
- 明太子とトマトを使ったレシピはパスタがおすすめ
- トマトと食べ合わせが悪い食材は「きゅうり」「かぼちゃ」「さつまいも」「コーヒー」「天ぷら」などがある
- トマトと梅干しの食べ合わせは良く、リコピンの働きを高める
- トマトと梅干しのレシピは「梅トマト」「トマトの梅マリネ」が簡単でおすすめ
- トマトと食べ合わせが良い食材は「納豆」「卵」「アボカド」などがある
明太子とトマトの食べ合わせは栄養面では問題ありません。
苦味を感じることはありますが、調味料を加えたりパスタにアレンジすると苦味をおさえられますよ♪
ぜひこの記事を参考に明太子とトマトを使ったレシピを試してみてくださいね。
