食生活

料理中に油をきらしているのに気づいた経験はありませんか？また、米油が必要なレシピなのにお家にないってこともありますよね〜！米油はサラダ油以外にもさまざまな油で代用ができるんです！これを知っておけば、お菓子作りや揚げ物のときにもう困りません。

あなたは切干し大根や干し椎茸を見て「乾燥野菜のデメリットってあるのかな？」と考えたことはありますか。乾燥野菜は長期保存がきいて簡単に栄養が取れる魅力的な食材です。乾燥野菜のデメリットとメリット、使い方や作り方まで詳しく紹介していきます！

寒くなってくると食べたくなるのがおでんではないでしょうか？しかし！おでんの味が薄い、イマイチ美味しくないといった経験はありませんか。せっかく手作りしたのにもったいないですよね。おでんの味が薄い時に今すぐ美味しくするコツあれこれを紹介します！

海外の料理でごぼうってあまり聞かないですよね。実はごぼうを食べる国は日本だけなんです！日本以外で食べる国は韓国や台湾くらいで、海外では「木の根」扱いという反応なんです。日本でごぼうが愛される理由や、すぐに役立つ雑学まで詳しく解説します。

ブロッコリーは常温保存では日持ちしない、高温と乾燥に弱い野菜です。そんなブロッコリーを一番長持ちさせる方法は冷凍保存！生でも茹でても1ヶ月は持ちます。また、野菜室よりチルド室がおすすめ。新鮮なブロッコリーを上手に保存して食卓を彩りましょう！

こんにゃくは英語圏をはじめとした海外でヘルシーフードとして人気が高まり、様々に進化して食されています。こんにゃくを説明するのに「悪魔の舌」という面白い英語名もあるそうです！こんにゃくを英語で説明する時なんて言う？そんな疑問にお答えします！

きんぴらごぼうや煮物などによく使われるごぼう。切ったときに中から黒い輪が出てきたらどうしますか？実はごぼうの中の黒い輪はポリフェノールが酸化したもので、食べでも大丈夫。ごぼうの中の黒い輪のことや保存方法、ごぼうの見分け方なども紹介します。

黒豆ってついたくさん作り過ぎて余ってしまう、そんなイメージがありませんか？調べてみたら黒豆は常温や冷蔵でも保存はできますが冷凍保存すると１ヶ月も持つことがわかりました。黒豆の煮汁を使ったスイーツレシピも紹介するので無駄なく全部食べきれます！

グラノーラの一食分の量をはかったことがありますか？カルビーのフルグラのホームページによると一食分の量は50gが目安で、お米の計量カップでちょうど1杯分です！また、その他にグラノーラの一食分のカロリーや健康的な食べ方なども紹介しています。

泥付きれんこんの洗い方は水洗いが基本です。泥のついたれんこんは新聞紙の上で泥を落としてから洗いましょう。気になる穴の中の洗い方も詳しく解説します！洗う時に使うと便利なグッズやアク抜きの方法と必要性、さらには保存法や選び方も紹介しています。