食生活

あなたはゆで卵を作るときに、熱々の卵を冷やす時間はどれくらい必要なのかなと思ったことはありませんか？ 実は絶対にこの時間冷やしておくというのは決まっていないんですよ。なので、どのくらいまで冷やせば大丈夫なのか目安を紹介しますね。 氷水や流水...

あなたは、ゆで卵の匂いが気になったことがありませんか？なんだか、温泉の匂いがするような…。 私は最近ゆで卵を作るときに、うっかり固ゆで卵にしてしまって「匂いが気になるな」と思ったことがあったんですよ。 調べてみると、ゆで卵の匂いが強くなった...

ゼラチンって、ゼリーなどのお菓子作りで使うことが多いですよね。でも余った場合、使い道に困りませんか？ また「ゼラチンはコラーゲンが含まれている」なんて話が、メディアなどでウワサされていましたが、本当なんでしょうか？ ウワサ通りにゼラチンには...

あなたはゆで卵が半熟すぎたときに「再加熱してもいいのかな？」と悩んだことはありませんか？ 私もゆで卵がドロドロだったときに、どうしようかと悩んだことがあります。 じつは、ゆで卵が半熟すぎたら「お鍋でゆでなおす」「お鍋で湯せんする」「電子レン...

牛乳や果物を入れた寒天って美味しいですよね。あなたは、お子さんや自分用のデザートで市販のものを買ったり、作ったりすることはありませんか？ ただ、思ったより食べきれなくて余ることもあると思います。そんなときに、どのくらい日持ちするのか知ってお...

冷蔵庫を開けて、お肉を使おうと思ったら…消費期限切れになっていた！そんな事件があなたにも起こったことがありませんか？ 私も最近起こしてしまって、冷蔵庫に入っているから1日くらい大丈夫かなと思いつつ心配なので調べてみました。 すると「消費期限...

「さあ食べよう！」と思ったパンの消費期限が1日過ぎていたら、あなたならどうしますか？ 私は消費期限が1日過ぎていてもいつも通り食べることが多いです。 でも、心の中では「消費期限が1日過ぎているパンを食べていいのかな…？」とドキドキしています...

「健康にいい油」として人気な亜麻仁油ですが、あなたはいつもどこに保存していますか？ 亜麻仁油って、サラダやおみそ汁に使うことが多いと思います。なので、他のドレッシングと同じように冷蔵庫で保存していいのか悩みますよね。 亜麻仁油はフタをしっか...

あなたは普段もち麦を食べますか？もち麦は白米の20倍の食物繊維があり、タンパク質やミネラルも豊富なんですよ。 ご飯と違ったぷちぷちした食感も魅力ですが、鍋で炊くと硬さがちょうどよくなって美味しくなるんです！ 私も一時期ハマってもち麦ごはんを...

最近、スーパーやコンビニでもち麦を目にする機会が増えていませんか？ 大麦の一種であるもち麦はカンタンに食事に取り入れることができて、栄養が豊富なので幅広い年齢層に人気がありますよね。 私ももち麦のプチプチ食感が大好きでついつい食べ過ぎてしま...