食生活 米粉30gのカロリーは約113kcal!栄養価や糖質量を紹介!絶品レシピも!
最近、米粉パンを見かけることが増えましたよね。もっちりとした食感の米粉パンは私も大好きなんです！米粉はグルテンフリーなので小麦粉の代用としても注目されていますよね。あなたは、そんな米粉パンの材料である「米粉」のカロリーが気になっていませんか...
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食生活 かぼちゃが安い時期は?旬の9〜12月が最安!選び方や保存方法も解説!
あなたはかぼちゃは好きですか？わたしはかぼちゃが大好物で、よく食べます。かぼちゃの料理ってホクホクして甘くて、とてもおいしいですよね！かぼちゃは、一年中スーパーで見かけますが、あなたは一番安い旬の時期を知っていますか？せっかくなら、なるべく...
食生活 松茸は美味しくない!?値段が高い理由や美味しく食べるコツも紹介!
夏が終わり涼しい風が吹き始めると、秋の味覚が食べたくなりますね。柿、栗、サンマなどがありますが、やはり秋の味覚の王様といえば松茸ですよね！あなたは松茸は好きですか？実は松茸は好き嫌いが分かれ、みんなが美味しいと思っているわけではないんです。...
食生活 パプリカの代用野菜は?ピーマン以外にも5種類!栄養やレシピも紹介!
あなたはパプリカを買い忘れてしまった時に、どんな野菜を代用に選びますか？私は今までなんとなく、似た形のピーマンを選んでしまっていました（笑）他にもパプリカを使わないときの理由として、味や食感が苦手、金額が高いので違うもので代用したいなど、色...
食生活 ゼラチンは常温で溶ける!寒天やアガーは溶けない!?果物で固まらない理由も解説
あなたはゼラチンで作ったゼリーを常温に置いていて、ゼリーが溶けるという経験をしたことはありませんか？私は「しっかり固めていたら常温でも溶けることはない！」と思っていたんです。しかし、ゼラチンは熱に弱い性質のため25℃を越えると常温で溶けるこ...
食生活 栗がスーパーに並ぶ時期は8月下旬から11月!栗ご飯のレシピも紹介!
食欲の秋！「収穫の秋」とも言いますし、おいしい食べ物がたくさん出回りますね！スーパーに行けば、秋が旬の食材がいろいろ売られています。私が秋の食べ物で一番好きなのは、栗！栗ご飯、焼き栗、甘栗、モンブラン、どれもおいしいですよね。ところで、あな...
料理のコツ・工夫 ゆで卵を冷やす時間は?流水で約5分!殻が剥きやすい理想の仕上がりに
あなたはゆで卵を作るときに、熱々の卵を冷やす時間はどれくらい必要なのかなと思ったことはありませんか？実は絶対にこの時間冷やしておくというのは決まっていないんですよ。なので、どのくらいまで冷やせば大丈夫なのか目安を紹介しますね。氷水や流水で約...
料理のコツ・工夫 ゆで卵の匂いが気になる?ゆですぎが原因かも!硫黄臭を消す方法も紹介
あなたは、ゆで卵の匂いが気になったことがありませんか？なんだか、温泉の匂いがするような…。私は最近ゆで卵を作るときに、うっかり固ゆで卵にしてしまって「匂いが気になるな」と思ったことがあったんですよ。調べてみると、ゆで卵の匂いが強くなったのは...
食生活 ゼラチンを飲み物に入れる?!コラーゲンで肌がプルプル!レシピも伝授
ゼラチンって、ゼリーなどのお菓子作りで使うことが多いですよね。でも余った場合、使い道に困りませんか？また「ゼラチンはコラーゲンが含まれている」なんて話が、メディアなどでウワサされていましたが、本当なんでしょうか？ウワサ通りにゼラチンにはコラ...
料理のコツ・工夫 ゆで卵は再加熱できる!ゆでなおしやレンジでOK!リメイク料理も紹介!
あなたはゆで卵が半熟すぎたときに「再加熱してもいいのかな？」と悩んだことはありませんか？私もゆで卵がドロドロだったときに、どうしようかと悩んだことがあります。じつは、ゆで卵が半熟すぎたら「お鍋でゆでなおす」「お鍋で湯せんする」「電子レンジで...