食生活

あなたは、栗を外国語でなんと言うか知っていますか?知ってるわ！栗は英語でマロンでしょ！わたしもそう思っていたのですが、実は英語ではマロンではないんです。栗は英語で「chestnut（チェスナット）」というんです！「マロン」はフランス語から来...

相次ぐ食品の値上げ…。家計が圧迫されるので、スーパーに行くたびにため息が出てしまいますよね。庶民の味方の大衆魚、鯖の値段もやはり昨年より30円程の値上げになって、令和5年9月のスーパーでの相場は300円前後になっています。でも、スーパーによ...

あなたはかぼちゃは好きですか？わたしはかぼちゃが大好物で、よく食べます。かぼちゃの料理ってホクホクして甘くて、とてもおいしいですよね！かぼちゃは、一年中スーパーで見かけますが、あなたは一番安い旬の時期を知っていますか？せっかくなら、なるべく...

夏が終わり涼しい風が吹き始めると、秋の味覚が食べたくなりますね。柿、栗、サンマなどがありますが、やはり秋の味覚の王様といえば松茸ですよね！あなたは松茸は好きですか？実は松茸は好き嫌いが分かれ、みんなが美味しいと思っているわけではないんです。...

あなたはパプリカを買い忘れてしまった時に、どんな野菜を代用に選びますか？私は今までなんとなく、似た形のピーマンを選んでしまっていました（笑）他にもパプリカを使わないときの理由として、味や食感が苦手、金額が高いので違うもので代用したいなど、色...

あなたはゼラチンで作ったゼリーを常温に置いていて、ゼリーが溶けるという経験をしたことはありませんか？私は「しっかり固めていたら常温でも溶けることはない！」と思っていたんです。しかし、ゼラチンは熱に弱い性質のため25℃を越えると常温で溶けるこ...

食欲の秋！「収穫の秋」とも言いますし、おいしい食べ物がたくさん出回りますね！スーパーに行けば、秋が旬の食材がいろいろ売られています。私が秋の食べ物で一番好きなのは、栗！栗ご飯、焼き栗、甘栗、モンブラン、どれもおいしいですよね。ところで、あな...

あなたはゆで卵を作るときに、熱々の卵を冷やす時間はどれくらい必要なのかなと思ったことはありませんか？実は絶対にこの時間冷やしておくというのは決まっていないんですよ。なので、どのくらいまで冷やせば大丈夫なのか目安を紹介しますね。氷水や流水で約...

あなたは、ゆで卵の匂いが気になったことがありませんか？なんだか、温泉の匂いがするような…。私は最近ゆで卵を作るときに、うっかり固ゆで卵にしてしまって「匂いが気になるな」と思ったことがあったんですよ。調べてみると、ゆで卵の匂いが強くなったのは...